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群馬尾瀬の新鮮野菜で作られたこだわり漬物  漬物処 加作です。
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漬物処 加作 › **えごまの収穫**

2013年10月31日

**えごまの収穫**


こんにちはhare01

秋も深まり紅葉のイイ季節になりました。


さて、今日は『えごま』の収穫です。

葉が落ちて茶色くカラカラに乾燥し、
中に実がしっかりと出来たら収穫です。


えごまを刈り込み1週間ほど乾かしますhare03




乾燥させたえごまを叩き、リンの中からえごまの実を
取り出します。

えごまのリンは大葉のリンとよく似ています。




辺りにえごまの香りが漂います♪
えごまの実の香りではなく葉の香りでしょうか・・?


落ちた実を振るいにかけ、大きなゴミなどを取り除きます。





まだまだ細かい枯葉や小石などが混じっているので
水洗いをし、乾燥させて・・それから更に選別の機械にかけます。
そしてようやく、綺麗な実だけが取り出せるのですぅicon14icon14

意外と手間が掛かかりますface01 






尾瀬大橋から撮った紅葉の様子mashroom

雲がかかって少し暗くなってしまいましたicon10
残念・・icon11もう少しきれいに撮れてると思ったのにぃicon15


この記事へのコメント
『えごま』って・・・・そんなに大変な作業があるんですね。まだまだ知らないことが多いな~((+_+))
Posted by たん at 2013年11月13日 11:04
**たん様**

こんにちは。
実は私もこんなに大変だとは
知りませんでした(^_^;)
畑に行って作業をしている人を
質問攻めにしてしまいました。
きっと邪魔だったと思います。(反省)
Posted by 加作加作 at 2013年11月13日 14:37
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**えごまの収穫**
    コメント(2)