漬物処　加作

こんにちは

秋も深まり紅葉のイイ季節になりました。


さて、今日は『えごま』の収穫です。

葉が落ちて茶色くカラカラに乾燥し、
中に実がしっかりと出来たら収穫です。


えごまを刈り込み１週間ほど乾かします




乾燥させたえごまを叩き、リンの中からえごまの実を
取り出します。

えごまのリンは大葉のリンとよく似ています。




辺りにえごまの香りが漂います♪
えごまの実の香りではなく葉の香りでしょうか・・？


落ちた実を振るいにかけ、大きなゴミなどを取り除きます。





まだまだ細かい枯葉や小石などが混じっているので
水洗いをし、乾燥させて・・それから更に選別の機械にかけます。
そしてようやく、綺麗な実だけが取り出せるのですぅ

意外と手間が掛かかります　






尾瀬大橋から撮った紅葉の様子

雲がかかって少し暗くなってしまいました
残念・・もう少しきれいに撮れてると思ったのにぃ